Os Malefícios do Glutamato Monossódico

O glutamato monossódico é um realçador de sabor muito utilizado pela indústria e tem o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico. É utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes.

Presente em diversos alimentos como miojo, salgadinhos de pacote, temperos prontos, conservas, shoyu, alguns molhos de tomate, entre diversos outros.

O problema é que ele é extremamente tóxico para o corpo, muito prejudicial para a saúde e ainda vicia o paladar!!

Dentre os prejuízos que o glutamato traz, temos:
-Dor de cabeça e dores no peito
-Suores
-Queimação em torno da boca e sede
-Asma
-Associa-se a ingestão de glutamato a doenças no fígado
-Elevação dos níveis de estresse
-Atua como um neurotransmissor desregulando as funções bioquímicas do nosso organismo, etc.

️E fique atento pois ele pode estar no rótulo de alimentos com outros nomes como: ácido glutâmico, glutamato de monopotássio, glutamato monoamônio.

Para evitar o consumo desse e de outros aditivos químicos, procure fazer uma alimentação com o mínimo de industrializados possíveis e a base do seu prato frutas, verduras, legumes, leguminosas, cereais e etc.

Você já tinha ouvido falar sobre o glutamato e sabia dos prejuízos que ele traz para a saúde?!